Zum ersten Mal gibt es den Emmentaler AOP in Snack-Form und das direkt im Brotregal: Emmentaler Switzerland lanciert zusammen mit Fredy's Bäckerei die herzhaften Chäs-Knöpfe.
Ab sofort gibt es den Emmentaler AOP Chäs-Knopf in ausgewählten Coop-Filialen für CHF 3.20. In den kommenden Monaten werden nacheinander drei unterschiedliche Geschmacksvariationen erhältlich sein.
Blue Farm revolutioniert den Haferdrink-Markt mit nachhaltigen Haferdrinks zum Selbstanmischen – rein pflanzlich, bio, glutenfrei und ohne Zusätze.
Ein Highlight im Sortiment ist das leicht lösliche Hafermilchpulver Barista: Es lässt sich einfach unterwegs zubereiten und schäumt so fein wie herkömmliche Barista-Produkte – spart aber fast 90 Prozent CO2 gegenüber den abgepackten Haferdrinks ein.
Der Herbst ist da! Diese Jahreszeit ist eine wahre Ode an den Wein: Während die Weinlese in vollem Gange ist, zeichnen sich am Horizont schon die Festtage ab. Der Wein nimmt dabei eine besondere Stellung ein, sei es zur Verfeinerung festlicher Mahlzeiten oder als willkommene Geschenkidee. Warum nicht das Coravin Timeless System verschenken oder sich selbst eine Freude machen? Dieses unverzichtbare Zubehör für den uneingeschränkten Weingenuss ermöglicht es, Wein glasweise zu geniessen, ohne jedesmal die Flasche öffnen zu müssen. So bleibt die Qualität des Weins perfekt erhalten. – Ein ebenso elegantes wie nützliches Geschenk!
Lust auf Rot- oder Weisswein? Wird eine offene Flasche nicht am selben Tag getrunken, besteht das Risiko, dass sich die Qualität der wertvollen Tropfen nach dem Öffnen verschlechtert. Dank den Systemen von Coravin muss man eine geöffnete Flasche nicht leeren oder verschwenden. Im Gegenteil: Coravin schenkt die Freiheit, den Wein zu geniessen, wann und wie man möchte: Heute ein Glas einschenken und in einer Woche oder einem Monat ein anderes geniessen, mit der Gewissheit, dass jeder Schluck genauso gut schmeckt wie der erste.
Nach 22 Monaten Renovierung öffnet der Globus Bellevue in Zürich am 15. November 2024 wieder seine Türen. Auf zwei Etagen dreht sich alles um Gastronomie, Genuss und ★★★delicatessa.
Dabei setzt Globus auf eine enge Zusammenarbeit mit Familienunternehmen und auf Handwerk mit Herz.
Der Kitchen Battle gastiert dieses Jahr vom 7. – 9. Oktober in der Grossen Halle der Reitschule in Bern. An drei Abenden kochen renommierte Restaurant-Teams um die Wette: Die lokalen Grössen, der Kursaal Bern gegen das Restaurant Rosengarten, die Berner Legenden Urs Messerli (Mille sens Gruppe) und Markus Schneider (Haberbüni).
Der Samstagabend steht unter dem Titel The New Way Battle.
Gestern, am 12. Oktober 2024, fand in St. Gallen der traditionelle Olma-Umzug statt. Mit dabei war auch die Brauerei Schützengarten mit ihrem eindrücklichen Sujet “Brauerei Schützengarten - älteste Schweizer Braukunst seit 1779“.
Der Olma-Umzug, ein Höhepunkt im Veranstaltungskalender vieler Ostschweizerinnen und Ostschweizer, lockte zahlreiche Besucherinnen und Besucher an. Die Brauerei Schützengarten, die seit 1779 für höchste Qualität in der Braukunst steht, präsentierte ihr eindrückliches Sujet „Brauerei Schützengarten - älteste Schweizer Braukunst seit 1779“. Das mit viel Liebe zum Detail geschmückte Pferdegespann und der historische Oldtimer Saurer aus dem Jahr 1917 symbolisierten die Verbundenheit der Brauerei mit der Region und der Tradition des Bierbrauens.
Eine neue Ära des Luxus und der Unterhaltung beginnt am 6. Dezember 2024, wenn das legendäre Grand Hotel des Bains Kempinski zur exklusiven Bühne für Billionaire St. Moritz wird. Die ikonische Marke von Formel-1-Legende Flavio Briatore bringt ihr gefeiertes Konzept in die Schweizer Alpen und vereint aussergewöhnliche Gourmet-Erlebnisse mit spektakulären Live-Performances.
Inmitten atemberaubender Kulisse erwartet die Gäste ein unvergleichliches Zusammenspiel von exquisiter Küche, fesselnden Shows und hochkarätigem Clubbing – und damit ein Höhepunkt des gesellschaftlichen Lebens in St. Moritz.
Migros ruft vorsorglich BléVita Bio Sandwich Sour Cream & Onion zurück. Diese könnten mit Salmonellen belastet sein. Ein Gesundheitsrisiko kann nicht ausgeschlossen werden, weshalb die Produkte umgehend für den Verkauf gesperrt worden sind.
Die Migros bittet ihre Kundinnen und Kunden, die betroffenen BléVita Bio Sandwich Sour Cream & Onion nicht zu verzehren.
Nach der erfolgreichen Neueröffnung des Restaurant Überfahrt Anfang September unter der Leitung von Spitzenköchin Cornelia Fischer wächst das Team weiter. Marie Christin Baunach verantwortet die passende Weinbegleitung sowie eine gut sortierte Auswahl an alkoholfreien Optionen, während Johannes Gahberger die Rolle des Restaurantleiters übernimmt. Beide waren bereits in früheren Jahren in der Überfahrt tätig und sind nun zurückgekehrt.
Weinkompetenz aus Leidenschaft: Marie Christin Baunach hatte zuvor die Position der Restaurantleitung und Sommelière im benachbarten Restaurant Haubentaucher inne. Ihre ersten Erfahrungen in der Weinselektion sammelte sie in der Schweiz und war bereits von 2020 für zwei Jahre im Restaurant Überfahrt für das Weinangebot verantwortlich. Die 33-Jährige startete ihre Karriere als Hotelfachfrau in Freiburg im Breisgau und absolvierte während ihrer Berufstätigkeit die Ausbildung zur Sommelière an der IHK Koblenz. Damit verfestigte sie ihre Leidenschaft für Wein mit fundiertem Wissen.
Der „Mese del Gusto" in Garda Trentino ist im vollen Gange. Ein köstliches Ereignis reiht sich an das andere. Im Oktober und November stehen Wein und Olivenöl im Mittelpunkt. Von Weinwanderungen über Gourmetdinner bis hin zu einem neuen Olivenpfad halten die Feierlichkeiten allerlei kulinarische Highlights bereit.
(Oktober 2024) Garda Trentino bittet zu Tisch. Der „Mese del Gusto" lädt von Ende September bis Mitte November ein, die regionale Küche zu probieren und lokale Köstlichkeiten zu feiern. Die bevorstehenden Veranstaltungen drehen sich rund um Olivenöl und Wein-zwei Produkte, die Kultur, Tradition und Geselligkeit vereinen und die Essenz ihrer Herkunftsregionen widerspiegeln.
Neu gibt es den beliebten Stübli-Brunch im Restaurant Drei Stuben nicht nur am Sonntag, sondern zusätzlich auch am Samstag. Die sorgfältig zusammengestellte Auswahl an aussergewöhnlichen, saisonalen Brunchgerichten und Etageren voller Köstlichkeiten ist alles andere als 08/15.
Gemütliche Samstage und faule Sonntage – darauf haben wir in der kühlen, dunklen Jahreszeit öfter Lust. Am Wochenende starten wir deshalb gerne ein bisschen langsamer in den Tag. Vielleicht mit einem herzhaften Drei Stuben-Brunch?
Die Brauerei Locher erweitert ihre erfolgreiche Craftbier-Serie mit einer royalen Herbstedition: das Pump King Ale. Der vierte „Single Batch“ der Locher Craft Linie bringt eine überraschende Kombination aus Kürbis, Karotten und einer Prise Majoran ins Glas.
Unerwartet geschmeidig, sanft fruchtig und doch intensiv, erobert dieses Ale die Sinne und lässt den Herbst spürbar werden.
Migros ruft vorsorglich den Bio Rucola aus Italien zurück. Dieser könnte mit Salmonellen belastet sein. Ein Gesundheitsrisiko kann nicht ausgeschlossen werden. Die Migros bittet ihre Kundinnen und Kunden, die betroffene Charge des Bio Rucola nicht zu verzehren.
Die Migros hat sie umgehend für den Verkauf gesperrt.
Das Sportamt der Stadt Zürich hat alle Bewerbungen für die Führung der Gastronomie im Strandbad Wollishofen geprüft und bewertet. Den Zuschlag erhält die bisherige Betreiberin EAU Gastro GmbH.
Das Sportamt der Stadt Zürich suchte im Rahmen einer öffentlichen Ausschreibung per 1. April 2025 eine neue Mieterschaft für die Gastronomie im Strandbad Wollishofen. Interessierte konnten sich bis zum 15. Mai 2024 bewerben. Nach sorgfältiger Prüfung hat das Sportamt den Zuschlag für die Führung der Gastronomie im Strandbad Wollishofen erneut an die EAU Gastro GmbH erteilt. Die EAU Gastro GmbH betreibt das Seerestaurant seit 2010. „Die Bewerbung erhielt von allen dreizehn Einreichungen die beste Bewertung.
Am 1. Oktober wurde Lausannes erster Schlemmerführer veröffentlicht – ein bedeutendes Projekt, das in Zusammenarbeit mit den 14 Gemeinden der Tourismusregion Lausanne (FERL) und verschiedenen Partnern wie GastroLausanne, dem Office des Vins Vaudois, Enjoy Lausanne, Vaud Promotion und Lausanne Tourisme realisiert wurde.
Der Guide hebt nicht nur die kulinarische Vielfalt der Region hervor, sondern fördert auch die Zusammenarbeit der Akteure im Gastronomie- und Tourismussektor. So soll die Region Lausanne als erstklassiges Ziel für gastronomische Erlebnisse weiter etabliert und gestärkt werden.
Von Gault Millau Schweiz erhält der 32- jährige Executive Chef Campanella der seit 2018 im Gourmetrestaurant La Brezza in Ascona kocht, diese Auszeichnung im Rahmen der Präsentation des Gault Millau Guide 2025.
Der Deutsch-Italiener wächst am Bodensee auf und hilft seit Kindheitstagen im Restaurant der Eltern in der Küche mit. Nach seiner Kochausbildung sammelt er Erfahrung bei einigen der besten Köche wie Marco Dalsass oder Rolf Fliegauf. Er verfeinert sein Handwerk als Chef de Partie schliesslich bei Andreas Caminda auf Schloss Schauenstein.
GaultMillau-Chef Urs Heller: „Wir fahnden seit fünf Jahren nach ‚Switzerlands next Superstar‘. Wir hatten die Qual der Wahl, weil sehr viele Talente an die Spitze drängen. Wir haben uns für Marco Campanella entschieden, weil er uns immer wieder fasziniert: mit seiner modernen Küche. Mit seinen unglaublichen Saucen. Mit seiner Vielseitigkeit. Und mit seinem Talent, ein junges Team für seine Mission zu begeistern.“
Campanella kocht im Sommer im „Eden Roc“ Ascona, im Winter im „Tschuggen“ Arosa (vorläufiges Rating: 18 Punkte).
Der Wettbewerb der besten Zentralschweizer Weine ist heuer wieder auf ein grosses Echo gestossen. Insgesamt sind in den fünf Kategorien 85 Weine von 29 verschiedenen Weingütern eingereicht worden. Die Jahrgänge 2022 und 2023 brillieren mit höchster Qualität. Nun stehen die Siegerweine fest.
Bereits zum siebten Mal werden die besten Zentralschweizer Weine in den fünf Kategorien – Weisswein Sortenrein, Weisswein Assemblage, Rotwein Sortenrein, Rotwein Assemblage und Rosé-Federweiss-Blanc de Noir – gekürt. Die Prämierung der edlen Tropfen zeigt erneut: Die Qualität der Weine hat einen neuen Höchststand erreicht. „Exzellente Qualität und exzellente Menge“, fasst Martin Wiederkehr, Geschäftsführer des Weinbauzentrums Wädenswil und Präsident des Branchenverbandes Deutschschweizer Wein, die Resultate zusammen. Er leitete das Profi-Panel, das die 85 eingereichten Weine beurteilte und pro Kategorie die drei besten Weine nominierte. Der Luzerner Regierungspräsident Reto Wyss und der Zuger Kantonsratspräsident Karl Nussbaumer überreichten am Mittwochabend in Sursee die Auszeichnungen.
