Gourmetreisen

Speisepilze in der Schweiz sicher bestimmen – die wichtigsten Merkmale im Überblick

Steinpilze unter Fichten, goldgelbe Eierschwämme im Moos oder stattliche Parasole am Waldrand: In der Schweiz wachsen zahlreiche wohlschmeckende Speisepilze. Viele besitzen auffällige Merkmale. Trotzdem kann ein Foto niemals alle Einzelheiten zeigen, die für eine verlässliche Bestimmung erforderlich sind. Entscheidend sind immer der vollständige Fruchtkörper, die Hutunterseite, der Stiel, die Stielbasis, mögliche Verfärbungen, der Geruch und der Standort. Selbst vermeintlich eindeutige Funde sollten vor dem Verzehr einer amtlichen Pilzkontrollstelle vorgelegt werden. Dort werden die gesammelten Pilze fachkundig geprüft und gefährliche Exemplare aussortiert.

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Lausanne am Genfersee: Architektur, Kultur, Hotels, Wirtschaft und Ausflüge

Lausanne steigt vom Ufer des Genfersees über steile Hänge bis zu bewaldeten Höhenzügen an. Zwischen den engen Gassen der Altstadt, modernen Museumsbauten, internationalen Sportorganisationen und Hochschulen liegen oft nur wenige Metrostationen. Genau diese Nähe macht die Waadtländer Hauptstadt so abwechslungsreich. Auf der offiziellen Statistikseite der Stadt werden aktuell 150’876 Einwohner und rund 131’981 Arbeitsplätze ausgewiesen. Damit ist Lausanne die viertgrösste Stadt der Schweiz. Sie ist zugleich Kantonshauptstadt, Bildungszentrum, Wirtschaftsstandort und Sitz des Internationalen Olympischen Komitees.

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Nidwalden entdecken: Wo See, Hochgebirge und Schweizer Pioniergeist zusammenkommen

Nidwalden wirkt auf der Landkarte klein. Vor Ort öffnet sich jedoch eine erstaunlich vielseitige Welt: Uferorte am Vierwaldstättersee, aussichtsreiche Voralpengipfel, stille Wallfahrtsorte, historische Gassen und ein Flugzeughersteller mit internationaler Ausstrahlung liegen nur wenige Kilometer auseinander. Ende 2025 lebten 45’237 Menschen dauerhaft in den elf Gemeinden des Kantons. Auf lediglich 276 Quadratkilometern reicht Nidwalden vom Fuss des Pilatus bei Hergiswil bis in die hochalpine Landschaft am Jochpass. Wer den Kanton kennenlernen möchte, braucht deshalb keine langen Anfahrtswege, sollte sich aber Zeit für seine sehr unterschiedlichen Regionen nehmen.

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Kanton Neuenburg entdecken: See, UNESCO-Städte, Naturwunder und Präzisionsindustrie

Unten glitzert der grösste vollständig in der Schweiz liegende See, oben im Jura bestimmen Uhren, präzise Stadtgrundrisse und überraschend wilde Landschaften das Bild. Der Kanton Neuenburg verbindet eine elegante Seestadt, bedeutende Industriegeschichte und einige der eindrucksvollsten Naturziele der Westschweiz. Rund 180’300 Menschen lebten Ende 2025 im französischsprachigen Kanton. Mehr als die Hälfte der Bevölkerung wohnt in der Region am See. Doch wer Neuenburg wirklich kennenlernen möchte, sollte unbedingt auch in die höher gelegenen Täler und Uhrenstädte fahren. Dort zeigt der Kanton ein völlig anderes Gesicht.

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Kanton Jura entdecken: Natur, Städte, Kultur, Genuss und Schweizer Präzision

Der Kanton Jura ist grün, französischsprachig und ausgesprochen eigenständig. Zwischen den mittelalterlichen Gassen von Saint-Ursanne, den Pferdeweiden der Freiberge und den Präzisionsbetrieben von Moutier zeigt sich eine Schweiz, die mit alpinen Postkartenmotiven wenig zu tun hat und gerade deshalb so spannend ist. Wer den Jura nur als stilles Wandergebiet betrachtet, unterschätzt ihn. Der jüngste Kanton der Schweiz besitzt eine bewegte Geschichte, bemerkenswerte Kleinstädte, geschützte Moorlandschaften, eine starke Industriekultur und einige kulinarische Spezialitäten, die eng mit der Region verbunden sind.

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Kanton Luzern erleben: Sehenswürdigkeiten, Natur, Kultur, Genuss und Ausflüge

Im Kanton Luzern liegen städtische Kultur, Seenlandschaften, voralpine Berge und bäuerlich geprägte Regionen ungewöhnlich nahe beieinander. Morgens führt der Weg durch die Gassen der Luzerner Altstadt, am Nachmittag durch ein Hochmoor im Entlebuch – und dazwischen bleibt Zeit für eine Schifffahrt, ein Schloss oder ein überraschend modernes Museum. Wer Luzern nur auf Kapellbrücke, Vierwaldstättersee und Pilatus reduziert, sieht deshalb lediglich den bekanntesten Ausschnitt. Der Kanton reicht von den dicht besiedelten Gemeinden rund um die Hauptstadt bis ins ländliche Seetal, an den Sempachersee, ins Luzerner Hinterland und in die Bergwelt des Entlebuchs.

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Kanton Aargau erleben: Sehenswürdigkeiten, Wellness, Genuss, Hotels und Hightech

Vier grosse Flüsse, eindrucksvolle Schlösser, römische Geschichte, traditionsreiche Bäderstädte und einer der wichtigsten Industriestandorte der Schweiz: Der Aargau ist kein Kanton, den man mit einem einzigen Wahrzeichen erklären kann. Gerade diese Vielfalt macht ihn spannend. Zwischen Rhein, Jura und Mittelland liegen historische Städte, geschützte Auen, Forschungsanlagen, Weinberge und überraschend viele Ziele für Familien. Wer den Aargau nur von der Autobahn kennt, hat also den interessantesten Teil noch vor sich.

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Kanton Solothurn im Porträt: Barockstadt, Jurahöhen, Wirtschaft und Ausflugsziele

Solothurn ist ein Kanton der überraschenden Gegensätze. Hier treffen barocke Pracht und römische Geschichte auf Uhrenindustrie, Verkehrsdrehscheiben und stille Juratäler. Dazwischen liegen Aarelandschaften, Burgruinen, Klöster und Ausflugsziele, die auch mit Kindern funktionieren. Wer Solothurn nur mit der gleichnamigen Kantonshauptstadt verbindet, sieht deshalb nur einen kleinen Teil. Der Kanton reicht von der Sprachgrenze bei Grenchen bis fast vor die Tore Basels. Seine ungewöhnliche Form wirkt auf der Landkarte beinahe wie ein Puzzle. Gerade diese Zergliederung macht Solothurn so vielseitig.

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Kanton Waadt: Faszinierende Vielfalt zwischen Römerstädten, Weinbergen, Alpen und Hightech

Im Kanton Waadt liegen eine römische Hauptstadt, ein weltberühmtes Wasserschloss, steile Weinbergterrassen, traditionsreiche Uhrenmanufakturen und eine der führenden technischen Hochschulen Europas erstaunlich nah beieinander. Wer den französischsprachigen Kanton auf Lausanne und Montreux reduziert, verpasst einen grossen Teil seiner Geschichte und seiner wirtschaftlichen Bedeutung. Waadt reicht vom Genfersee über den Jura bis in die Alpen und verbindet dicht besiedelte Städte mit landwirtschaftlich geprägten Regionen, alten Industriestandorten und internationaler Forschung.

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Sommer im Allgäu: Aktivferien, Wellness und Gourmetgenuss im Parkhotel Burgmühle

Der Sommer im Allgäu besticht durch seine unvergleichliche Schönheit: Majestätische Berge, weite grüne Wiesen und klare Bergluft schaffen eine Kulisse, die zu aktiven Erlebnissen und erholsamen Momenten einlädt. Das Parkhotel Burgmühle in Fischen ist ein Refugium für Geniesser. Inmitten der Natur bietet es den idealen Rahmen, um sich verwöhnen zu lassen, die eindrucksvolle Bergwelt zu entdecken und neue Energie in einem erstklassigen Wellness- und Gourmethotel zu tanken.

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Private Luxusinsel vor Sansibar bietet den exklusiven Rahmen für besondere Anlässe

Nur wenige Minuten vor der Küste Sansibars gelegen, bietet Bawe Island ein aussergewöhnliches Konzept für besondere Anlässe: eine komplette Insel, die exklusiv für eine einzige Feierlichkeit reserviert werden kann. Auf 30 Hektar tropischer Landschaft entsteht eine private Welt, in der Hochzeiten, Jubiläen, Geburtstage oder andere bedeutungsvolle Zusammenkünfte inmitten türkisblauen Wassers, unberührter Natur und der Schönheit des Indischen Ozeans gefeiert werden können.

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Sommergenuss im Peternhof: Aktivurlaub, Wellness und kulinarische Auszeiten in Tirol

Der Peternhof ist ein Haus, in dem neue Energie entsteht. Eingebettet in die kraftvolle Bergwelt Tirols im Kaiserwinkl entfaltet sich ein Resort, das Bewegung, Regeneration und Naturerlebnis zu einem stimmigen Ganzen verbindet. Wer hier ankommt, spürt schnell: Jeder Tag eröffnet neue Möglichkeiten und endet mit dem guten Gefühl, Körper und Geist etwas Wertvolles mitgegeben zu haben. Der Morgen beginnt mit frischer Bergluft. Vielleicht mit einer aktiven Einheit im Fit Well Chalet, wo moderne Trainingswelten, lichtdurchflutete Räume und professionelle Betreuung Motivation und Fokus schaffen. Kraft und Ausdauer treffen hier auf Achtsamkeit und Körpergefühl. Functional Training mit Panorama. Danach ein Glas frischer Saft, ein Moment zum Durchatmen – Energie, die spürbar wird.

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Sunstar Hotel Klosters verbindet Grillgenuss mit neuer Bosca Stube und Sommerangebot

Die Bosca Stube im Sunstar Hotel Klosters präsentiert sich nach der Neugestaltung in frischem, traditionsbewusstem Ambiente. Seit dem 19. Juni lädt zudem jeden Donnerstag ein Grillabend mit regionalem Fleisch und Fisch vom Big Green Egg auf die Sonnenterrasse ein. Ergänzt wird das Sommerangebot durch Sommerfondue, Apéros im Garten und weitere kulinarische Highlights. Zur vergangenen Wintersaison erhielt die beliebte Bosca Stube im Sunstar Hotel Klosters eine umfassende Auffrischung. Der Umbau wurde in der Saisonpause realisiert und kombiniert ein frisches, modernes Design mit urchigen Holzelementen.

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LOISIUM feiert den Sommer mit Wein, Wellness und besonderen Genussmomenten

Die LOISIUM Wine & Spa Hotels verbinden Wein, Wellness und einmalige Erlebnisse an einigen der renommiertesten Weinregionen Europas. Mit Standorten in der Südsteiermark, Niederösterreich und der Champagne steht die Hotelgruppe für eine moderne Form der Gastfreundschaft, die Genuss, Design und Entschleunigung miteinander verbindet. Im Mittelpunkt steht dabei die Idee des Art of Savouring Time, die bewusste Entscheidung, sich Zeit zu nehmen.

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Sommer im Hotel Gut Sein: Natur, kulinarischen Genuss und Entschleunigung im Lavanttal

Das Hotel Gut Sein im Kärntner Lavanttal ist ein bewusst klein gehaltenes Refugium mit nur neun Zimmern – persönlich geführt, ruhig gelegen und eingebettet in die Natur. Das Haus setzt auf eine klare Idee: entschleunigen und mit allen Sinnen erleben. Ruhe und echte Erlebnisse prägen den Aufenthalt. Mit sicherem Gespür für das Wesentliche verbindet das Gut Sein Rückzug mit einem Sommer, der aktiv ist, genussvoll und voller inspirierender Momente.

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Hotel Tann in Südtirol verbindet Waldbaden, Wellness und Waldküche im Sommer

Ein Sommertag, das sanfte Rauschen der Bäume und der würzige Duft von Lärchen, Fichten und Tannen – im Hotel Tann am Ritten beginnt Erholung schon beim Ankommen. Eingebettet in eine idyllische Waldlichtung auf 1'500 Metern Höhe entfaltet sich hier die Sommerfrische in ihrer schönsten Form. Waldbaden in klarer Bergluft, wohltuende Natur-Wellness und kulinarische Kreationen aus der Waldküche schenken neue Energie und Leichtigkeit. Ein Rückzugsort für Naturliebhaber, Aktivurlauber und alle, die Ruhe und Inspiration suchen.

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Le Grand Bellevue verpflichtet Spitzenkoch Liborio Colonna als Executive Chef

Le Grand Bellevue freut sich bekannt zu geben, dass der angesehene Executive Chef Liborio Colonna im August 2026 zur Bellevue-Familie stossen wird. Mit über zwanzig Jahren Erfahrung an der Spitze von Weltklasse-Küchen in Italien, London, New York und dem Nahen Osten bringt er internationale Expertise nach Gstaad. Colonna hat sich durch seine Pionierarbeit im Bereich der nachhaltigen und kreislauforientierten Gastronomie Michelin-Anerkennung verdient. Er bringt ein umfangreiches Spektrum an praktischem Wissen und Fähigkeiten in die kulinarische Landschaft des Le Grand Bellevue ein.

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Kimpton Aysla Mallorca: Solo reisen zwischen Spa, Kulinarik und stilvollem Hotelambiente

Allein reisen, aber nie allein sein: Das Kimpton Aysla Mallorca bietet Solo Travellern auf Mallorca einen Ort, der individuelle Auszeiten mit gemeinschaftlichen Erlebnissen verbindet. Gäste erwartet ein Mix aus entspannten Spa-Momenten, sportlichen Aktivitäten, Workshops und spontanen Begegnungen. Solo Travel entwickelt sich zunehmend zu einer bewussten Form des Reisens: Im Fokus stehen persönliche Freiheit, flexible Tagesgestaltung und die Möglichkeit, neue Menschen kennenzulernen. Genau hier setzt das Kimpton Aysla Mallorca an. Das Hotel verbindet Rückzugsorte mit gemeinschaftlichen Angeboten und schafft so ein Umfeld, das gleichermassen Ruhe wie Austausch ermöglicht.

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