25.10.26 von belmedia Redaktion Allgemein Alltag Ernährung Gemüse gourmetnews.ch gourmettipp.ch Inspiration Kochen / Backen Kulinarik nachrichtenticker.ch News Rezepte Tipps

Eine goldbraune Kruste und ein saftiger Kern gelingen sowohl mit rohen Kartoffeln als auch mit Gschwellti. Die beiden Methoden führen jedoch zu unterschiedlichen Texturen, verlangen andere Arbeitsschritte und eignen sich nicht für jede Alltagssituation gleich gut. Rohe Kartoffeln ergeben eine kräftige, deutlich strukturierte Rösti, müssen in der Pfanne aber vollständig durchgaren. Vorgekochte und ausgekühlte Knollen lassen sich leichter vorbereiten, verbinden sich stärker und verkürzen die eigentliche Bratphase. Welche Variante besser passt, entscheidet sich deshalb nach gewünschter Konsistenz, verfügbarer Zeit und geplanter Beilage.

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25.10.26 von belmedia Redaktion Allgemein Apps Arbeitswelt Ausbildung Auto Autosport autosport.ch Beruf Beschäftigung business24.ch businessaktuell.ch Content Marketing Digitalisierung Events Formel 1 Innovation Kampagnen Karriere Konferenzen Lifestyle Management Marken Marketing motor.ch motortipps.ch nachrichtenticker.ch News People Personal Produkte Schweiz Schweiz Social Media Städte Strategie Technik Technologie Trends Unternehmen Wirtschaft Zürich

Das Audi Revolut F1 Team nimmt von Hinwil aus die Weltspitze ins Visier. Über 800 Menschen aus 48 Nationen arbeiten in Hinwil am Audi Revolut F1 Team. Chief Commercial Officer Stefano Battiston hat vor seinem Auftritt beim Sport Forum Schweiz am 2. November im KKL Luzern vorab über Marken, Fanerlebnisse und die Weltmeisterambitionen des Teams gesprochen.

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25.10.26 von belmedia Redaktion Aktiv Allgemein Alpin Berge Draussen Eltern elterntipps.ch Essen & Trinken Europa Familie familie.ch Familienleben Familienreisen Fitness Freizeit Gastronomie hotelaktuell.ch Hotellerie Hotels Inspiration Kulinarik Lifestyle nachrichtenticker.ch News reiseziele.ch Tipps Wassersport Wellness Wellness-Aktivitäten wellnessaktuell.ch Wellnessferien Wellnesshotels Winter Wintersport

Für viele Kinder gehört der Skiurlaub zu den schönsten Erlebnissen ihrer Kindheit. Sie erinnern sich an die erste gelungene Abfahrt, an Schneeballschlachten, den heissen Kakao nach dem Skikurs oder das Lachen auf der Rodelbahn. Genau diese Momente machen Familienferien im Winter so besonders. Im neu gestalteten Gorfion Familienhotel in Malbun beginnt der Winterspass vor der Hoteltür. Nach einem umfassenden Umbau öffnet das Vier-Sterne-Superior-Hotel am 4. Dezember 2026 wieder seine Türen. Viele Bereiche wurden neugestaltet – damit Familien ihren Winterurlaub vom ersten Moment an geniessen können. Einfacher kann ein Skitag kaum sein: Das Gorfion bietet bequemes Ski-in, Ski-out. Die Skischule liegt gleich neben dem Hotel und vom SkiDepot ist die Piste nur wenige Schritte entfernt. Während die Kinder voller Vorfreude ihre Skier anschnallen, sind auch die Eltern schnell startklar. So beginnt der Skitag ohne Hektik und mit genau dem, worauf sich Familien das ganze Jahr freuen: gemeinsam Zeit im Schnee verbringen.

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Frische Kräuter verlieren rasch an Qualität, verursachen in der Profiküche aber vermeidbare Kosten, wenn ganze Gebinde ungeprüft entsorgt werden. Eine sichere Weiterverarbeitung beginnt deshalb nicht mit einem Rezept, sondern mit einer klaren Beurteilung von Herkunft, Zustand, bisheriger Verwendung und verbleibender Haltbarkeit. Je nach Kräuterart eignen sich direkte Verarbeitung, Trocknung, Tiefkühlung oder eine vorbereitete Würzbasis. Entscheidend sind saubere Arbeitsabläufe, eine konsequente Trennung von verkehrsfähiger Ware und Küchenabfällen sowie dokumentierte Vorgaben für Lagerdauer, Temperatur, Kennzeichnung und spätere Verwendung.

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Morgens die Kapseln vergessen, mittags keine Zeit und nach einigen Wochen steht das angebrochene Glas im Schrank: Eine neue Gewohnheit dauerhaft in den Alltag zu integrieren, ist nicht immer einfach. Das gilt auch für Nahrungsergänzungsmittel. Revitera setzt deshalb auf ein Konzept, das die Einnahme nicht als isolierte Aufgabe betrachtet, sondern sie mit bereits bestehenden Tagesabläufen verbindet. Nahrungsergänzung gehört für viele Menschen zum Alltag. Doch zwischen einer gelegentlichen Einnahme und einer festen Routine liegt ein entscheidender Unterschied. Gleichzeitig machen Vorgaben zu gesundheitsbezogenen Aussagen es für Konsumentinnen und Konsumenten nicht immer einfach, die Überlegungen hinter einem Produkt nachzuvollziehen. Die Schweizer Marke Revitera zeigt, weshalb sie Nahrungsergänzung als langfristige Routine versteht und worauf Verbraucher bei der Auswahl achten können.

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Sakrale Skulpturen wurden über Jahrhunderte dem Zeitgeist und den Bedürfnissen der Gläubigen angepasst. Um in der Andacht zu berühren und zu inspirieren, mussten sie optisch bezaubern. So wurden sie neu gefasst, eingekleidet und frisiert. Davon zeugt eine Marienskulptur aus dem Kloster Kalchrain. Ihre bewegte Geschichte erzählt Kunsthistorikerin Christine Süry am Donnerstag, 29. Oktober 2026, im Schloss Frauenfeld. Die jüngere Geschichte der Skulptur im Historischen Museum Thurgau begann 1966 mit einem Kaufangebot: Ein privater Sammler bot eine monumentale Madonna mit Kind samt dazugehöriger Kleidungsstücke an. Eine einmalige Gelegenheit, denn die Figur stammte aus dem Thurgauer Frauenkloster Kalchrain. Da der Kanton nach der Klosteraufhebung 1848 einen Grossteil der Kunstwerke und Antiquitäten veräusserte, ist sakrales Kulturgut aus der Region heute selten.

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Restaurants in der Schweiz müssen Gäste vor der Bestellung zuverlässig darüber informieren, wenn Speisen oder Getränke Zutaten enthalten, die Allergien oder andere unerwünschte Reaktionen auslösen können. Diese Information darf direkt auf der Speisekarte stehen. Unter klar definierten Bedingungen ist aber auch eine mündliche Auskunft zulässig. Entscheidend ist nicht die gewählte Darstellungsform allein, sondern eine aktuelle, nachvollziehbare und jederzeit verfügbare Informationskette vom Rezept bis zum Service. Die Vorschriften betreffen nicht nur offensichtliche Auslöser wie Milch, Eier oder Nüsse. Auch zusammengesetzte Produkte, Marinaden, Saucen, Bouillons, Gewürzmischungen und Getränke können deklarationspflichtige Bestandteile enthalten. Eine pauschale Fussnote oder die Aussage, das Personal könne „wahrscheinlich“ Auskunft geben, genügt deshalb nicht. Restaurants benötigen belastbare Angaben zu jedem Angebot und müssen Änderungen im Einkauf oder in der Zubereitung unverzüglich nachführen.

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